Okap centralny kompensacyjno-indukcyjny Polgast
Okap centralny kompensacyjno-indukcyjny od Polgast to nieoceniony element wyposażenia w każdej profesjonalnej kuchni, szczególnie gdy potrzebujesz zwiększyć przestrzeń roboczą. Okap ten należy do okapów nawiewno-wywiewnych, które są przeznaczone do pomieszczeń zamkniętych z centralnymi systemami wentylacji. Ich zadaniem jest przechwytywanie i odprowadzanie ciepła, pary oraz zanieczyszczeń, głównie cząsteczek tłuszczu, które powstają podczas gotowania, smażenia czy pieczenia.
Okapy te zapewniają odpowiedni bilans powietrza nawiewnego i wywiewnego. Wywiewane powietrze przechodzi przez łapacze tłuszczu, które zatrzymują cząsteczki tłuszczu i inne zanieczyszczenia. Skropliny osadzone na łapaczach tłuszczu są następnie odprowadzane do rynienki ociekowej okapu. W modelu kompensacyjno-indukcyjnym, świeże powietrze jest nawiewane jednocześnie na łapacze tłuszczu oraz do pomieszczenia kuchennego.
Okap wykonany jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 430, co czyni go odpornym na uszkodzenia mechaniczne i łatwym do utrzymania w czystości. Okapy o szerokości powyżej 2600 mm są wykonane w wersji łączonej (skręcanej) z dwóch lub więcej przelotowych modułów. Okap jest wyposażony w system otworów i zawiesi umożliwiających jego montaż. Urządzenie należy podłączyć do wentylatora lub instalacji wentylacyjnej w budynku.
Aby okap służył przez długi czas, należy o niego dbać: myjąc regularnie łapacze tłuszczu oraz opróżniając systematycznie (najlepiej co kilka dni) rynienkę ociekową z zanieczyszczeń. Króćce przyłączeniowe stanowią standardowe wyposażenie okapu. Przy składaniu zamówienia należy podać rodzaj, wymiar i liczbę króćców przyłączeniowych. W przypadku króćców niestandardowych lub króćców w standardzie AISI 304 obowiązuje dopłata.
Okap nie jest wyposażony w łapacz tłuszczu i oświetlenie. Stanowią one dodatkowe wyposażenie okapu.
