Najtrudniejsze w codziennym gotowaniu nie jest samo gotowanie, tylko decyzja: co dziś zjemy? Plan na tydzień zdejmuje z ciebie ten ciężar i obniża rachunki za zakupy, bo kupujesz tylko to, co potrzebne.
1. Zaplanuj pięć obiadów, nie siedem
Zostaw miejsce na resztki, zamówienie na wynos albo spontaniczne wyjście. Pięć konkretnych pomysłów w zupełności wystarczy.
2. Przygotuj bazy
W niedzielę ugotuj porcję ryżu lub kaszy, upiecz tacę warzyw i zrób jeden uniwersalny sos. W tygodniu połączysz je na kilka sposobów: z jajkiem, pieczonym kurczakiem albo ciecierzycą z puszki.
3. Miej w zapasie dania z jednego garnka
Spaghetti aglio e olio wymaga zaledwie kilku składników, które i tak masz w szafce, a gotowe jest w 20 minut. Na wieczory, kiedy brakuje sił, sprawdzi się też shakshuka: patelnia, jajka i pomidory z puszki.
4. Korzystaj z półproduktów
Mrożone warzywa, pomidory z puszki, strączki w słoikach i dobry bulion to nie fuszerka, tylko oszczędność czasu. Liczy się smak, więc dodaj świeże zioła, sok z cytryny i dobrą oliwę.
5. Gotuj dwa razy więcej
Zupy, sosy i farsze świetnie się mrożą. Porcja z weekendu to twój obiad w środę, kiedy wrócisz późno.